1. 天然抗氧化剂，毕赤酵母能合成维生素C吗？
能促进合成。维生素C作为天然抗氧化剂备受青睐，但不具有脂溶性极大地限制了其应用。随着两步发酵生产技术的成熟，全球维生素C产能过剩危机严重。因此，维生素C改性对扩展其使用范围，增加其附加值，缓解产能过剩有重要的现实意义。对维生素C改性，生物法与化学法相比更具优势，但是目前生物酶制剂价格昂贵，制作繁琐。本论文对发酵法生产高效低成本的新型固定化生物催化剂-脂肪酶全细胞催化剂及其催化合成L-抗坏血酸脂肪酸酯的工艺路线进行研究。
首先对自主构建的毕赤酵母表面展示假丝酵母脂肪酶B(CALB)全细胞催化剂发酵、产酶关键条件进行优化。Invitrogen公司操作手册的基础上，优化后菌体富集BMGY培养基甘油含量为4％，装液量为25mL/250mL，转速为250r/min，发酵菌体密度OD600由优化前的24.68提高到55.4；诱导产酶BMMY培养基装液量为25mL/250mL，转速为250 r/min，甲醇的初始添加量为1％，每24h添加0.75％，诱导144h，单位发酵液的酶活力由优化前的11.7 U/mL，升高到30.5U/mL。
对毕赤酵母表面展示CALB全细胞催化剂的酶学特性进行研究。在催化对硝基苯酚棕榈酸酯的水解过程中，其最适反应pH是8，最适反应温度范围是40℃。同时，热稳定研究表明毕赤酵母表面展示CALB具有良好的稳定性，40℃恒温4h，仍能保持88％以上的水解活力。50℃恒温6h残存酶活仍在50％以上。
L-抗坏血酸脂肪酸酯合成必须在非水相中进行，为获得干燥、催化酯合成效率高的毕赤酵母表面展示CALB全细胞催化剂，对其冻干条件进行优化。优化后的冻干条件为：pH为7.5的磷酸盐缓冲液进行pH“记忆”，油酸进行印迹，以5％脱脂乳/5％海藻糖(1:1)作为冻干保护剂进行冻干，酶活提高5倍左右。
应用毕赤酵母表面展示CALB冻干粉在有机相中合成L-抗坏血酸脂肪酸酯。优化后的合成条件为：四氢呋喃作为反应介质，5 mL反应体系中加入L-抗坏血酸(100 mmol)和棕榈酸(L-抗坏血酸/棕榈酸=1:7)，50 mg冻干全细胞催化剂，45℃，100 r/min下转化36h，反应6h时加入350mg4分子筛。优化后下，催化反应的转化率最高达到95.5％。能合成。
2. 正确的抗氧方法？
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方法1、重视防晒的作用
不管是春夏还是秋冬，千万不要轻视防晒，因为太阳中的紫外线不仅会把肌肤晒黑，外线中的UVA可以穿透角质层，进入皮肤内部，破坏细胞组织，细胞受到刺激后，会产生应激反应，产生大量的自由基，加速破坏人体正常组织。
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方法2、正确认识抗氧化
抗氧化并不是对抗空气中的氧气，真正对抗的是“自由基”，自由基是皮肤老化、产生色斑、变黑的罪魁祸首。
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方法3、不要乱用抗氧化剂
人体内的自由基种类繁多，需要多种抗氧化成分，不要揪着单一抗氧化成分不放。实际上，并不存在一种物质可以清除全部自由基。另外，并不是抗氧化剂获取越多越有助于人体健康，乱用抗氧化剂可能适得其反。
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方法4、服用虾青素
天然虾青素是世界上最强的天然抗氧化剂之一，清除自由基能力是维生素C的6000倍，维生素E的1000倍，由于其强大的抗氧化性，成为化妆品行业新宠。
麦弗逊虾青素在市场上算是少有的优秀生了，它的虾青素含量高达15mg,在原产品配方的基础上，每粒加入了650mg亚麻籽油（每粒含亚麻酸325mg)，既保证了原产品功效，又丰富了产品营养价值，加量不加价，纯天然抗氧化+心脑血管全方位立体式防护！
3. 白藜芦醇原液是什么？
白藜芦醇是一种天然抗氧化剂，其最重要的功能是调节抗氧化相关酶的活性。对于抗衰老有好处，对身体也很不错，用于美容
4. 伶纤集汉方焕纤茶的成分？
主要包括以下几种：1. 红茶：红茶是焕纤茶的主要成分之一，它富含茶多酚、咖啡碱等物质，具有提神醒脑、促进新陈代谢的作用。2. 花草植物提取物：焕纤茶中可能含有一些花草植物的提取物，如莲花、玫瑰、菊花等。这些植物提取物富含天然的抗氧化剂和营养物质，有助于调节身体机能、促进新陈代谢。3. 果实提取物：焕纤茶中可能还含有一些果实的提取物，如柠檬、苹果等。这些果实提取物富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力、促进消化和排毒。4. 其他辅助成分：焕纤茶中可能还含有一些辅助成分，如甘草、薄荷等。这些成分可以提供口感和香气，增加饮品的口味。总结起来，主要包括红茶、花草植物提取物、果实提取物和其他辅助成分。这些成分的组合可以提供丰富的营养物质和功能，有助于促进新陈代谢、调节身体机能。
5. 为什么有些油炸方便面要添加抗氧化剂？
油炸方便面等油炸食品在存放的过程中，通常会发生氧化反应，最终酸败变质，不仅气味令人难以忍受，同时也不能供人食用。因此，需要一些抗氧化剂来延缓酸败。在存放的过程中，抗氧化剂可以代替油脂首先被氧化，保护食品在较长的时间内不发生酸败。正是因为如此，油炸方便面等食品才能有较长的保质期。
从油料中提取出来的油脂，一般会含有一种天然的抗氧化剂维生素E，不过在精炼的过程中会损失一部分，所以需要额外添加一些人工合成的抗氧化剂，比如BHT（二丁基羟基甲苯）、TBHQ（特丁基对苯二酚）等。方便面中的抗氧化剂也大都是上述物质。它们都是我国食品安全国家标准中允许在一定范围内使用的食品添加剂。因此，只要按照标准使用是安全的。
马博士健康团李亦斌硕士生
6. 抗氧化剂的种类有哪些？
抗氧化剂主要有： （1） 油性抗氧化剂——对油脂和含油脂的食品起到良好抗氧化作用。
（2） 水溶性抗氧化剂——能够溶于水，主要用于防止食品氧化变色。 （3）天然抗氧化剂——天然抗氧化剂主要是指水果和蔬菜中所含的抗氧化剂， 天然抗氧化剂可以帮助人类预防心脏病和癌症等多种疾病，并能增进脑力，延缓 衰老。7. 抗氧精华收缩毛孔吗？
可以收缩毛孔。
抗氧精华是一种天然抗氧化剂。可以抑制酪氨酸酶的活性，减少和点亮黑色素，减轻雀斑。
还具有清除自由基、抗衰老和抗炎、润泽肤色、缩小毛孔的功能。
